Процессы и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Книга 2

Автор: Остриков А.Н.

Год: 2006Язык: РусскийТип: Книги
В учебнике рассмотрены теоретические основы процессов пищевых производств, закономерности механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. В учебнике изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов.
При поддержке
логотип Фриготехника
логотип Ридан
логотип КриоФрост
логотип Россоюзхолодпром
логотип Техностиль
логотип Международная академия холода
логотип Техноватт
логотип Спектропласт
логотип Технофрост
логотип Фригопоинт
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Север-М