Ученый, знающий о «варке» льда все. Доктор технических наук, профессор кафедры Э4 МГТУ им. Баумана, академик МАХ, заведующая лабораторией систем хладоснабжения Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности (ВНИХИ).
Галина Юрьевна Гончарова закончила Московский энергетический институт по специальности «Физика низких температур и криогенная техника». В 1986 году защитила кандидатскую диссертацию, посвященную изучению нестационарных процессов тепломассобмена жидких криопродуктов и созданию термомеханических устройств для их перекачки. С 1991 года занималась разработкой систем хладоснабжения промышленных объектов и теплообменной аппаратуры для пищевых сред.
В 2000 году основным видом деятельности стала разработка систем хладоснабжения ледовых спортивных сооружений и технологий создания и поддержания ледовых покрытий с задаваемыми физико-механическими свойствами для различных видов спорта.
Под руководством Гончаровой проведены научно-исследовательские работы по изучению физики скольжения конька, разработаны физические модели ледовых покрытий для конькобежного спорта, хоккея, фигурного катания, шорт трека и керлинга.
За последние годы возглавляемой Галиной Юрьевной лабораторией выполнены и внедрены следующие разработки:
Проведён анализ современного уровня развития чиллеров, работающих в низкотемпературном и высокотемпературном диапазонах, проведены их испытания и выданы рекомендованы к промышленному производству.
Проведены исследования охлаждения рыбы иммерсионным способом с использованием айс сларри на базе водного раствора хлорида натрия. Разработана и согласована технологическая инструкция по охлаждению рыбы с использованием айс сларри из морской воды при вылове и первичной её переработке.
Исследованы перспективы использования установок с СО2 в качестве хладагента низкотемпературной ступени или хладоносителя. Обоснован выбор оборудования и конструкционных материалов систем с СО2 в качестве хладагента.
Проведены экспериментальные исследования теплоотдачи и гидравлического сопротивления при течении айс сларри в теплообменных аппаратах с различного типа.
Впервые проведены экспериментальные исследования охлаждения герметично упакованной мясной продукции в бинарном льду и однофазной жидкости, подтвердившие преимущество бинарного льда в плане стабильности температуры и более высоких значений коэффициента теплоотдачи.
С 2019 года в лаборатории открыты новые направления:
Начаты исследования и разработка нового поколения льдоаккумуляторов по модульному принципу на основе пленочного обтекания с фазовым переходом на границе раздела для систем с пиковыми тепловыми нагрузками. Разработка направлена на снижение установленной мощности холодильного оборудования и существенное увеличение интенсивности теплоотдачи.
При поддержке РФФИ в лаборатории проводится разработка научных основ создания упрочнённых ледовых покрытий народнохозяйственного назначения в Арктическом регионе РФ, моделирование процессов кристаллизации водных плёнок при использовании естественного холода.
Галина Юрьевна Гончарова - автор более 40 научных работ, 14 патентов РФ, пять из которых — по технологии ледовых покрытий.
