Стандартную температуру замороженных продуктов предлагают повысить до -15 °C

ИзображенияВидео
Стандартную температуру замороженных продуктов предлагают повысить до -15 °C

Коалиция, возглавляемая международной логистической компанией DP World (Дубай), призывает установить стандартную температуру замороженных продуктов на уровне -15 °C, чтобы сократить выбросы СО2 и уменьшить влияние холодильной отрасли на изменение климата.

Большая часть замороженных продуктов транспортируется и хранится при температуре -18 °C — этот стандарт был установлен 93 года назад и с тех пор не редактировался. Утверждается, что если температуру замороженных продуктов изменить всего на 3 °С, то без ущерба для безопасности или качества пищевых продуктов, выбросы СО2 можно будет сократить на 17,7 млн тонн в год.

JOIN THE MOVE TO -15°HOW FROZEN FOOD CAN HELP A WARMING PLANET

Исследователи из Международного института холода, Бирмингемского университета и Лондонского университета Саут-Бэнк, среди прочих, обнаружили, что такое небольшое изменение температуры заморозки также приведет к экономии энергии примерно на 25 ТВт/ч – что эквивалентно 8,63% годового потребления электроэнергии в Великобритании – и сократит затраты в цепочке поставок (холодильной цепи) до 12%.

К коалиции уже присоединился ряд ведущих отраслевых организаций, включая AJC Group, AP Moller – Maersk, Daikin, DP World, Global Cold Chain Alliance, Kuehne + Nagel, Lineage, Mediterranean Shipping Company и Ocean Network Express.

«Стандарты на замороженные продукты не обновлялись почти столетие. Их давно пора пересмотреть. С помощью этого исследования и нашей недавно созданной коалиции мы стремимся поддержать сотрудничество всех предприятий отрасли, чтобы найти жизнеспособные способы достижения нулевого уровня выбросов углерода к 2050 году»,

— сказал директор по устойчивому развитию DP World Маха Аль-Каттан.

Инициатива, получившая название «Переход к -15 °C», направлена внедрение доступных технологий заморозки и хранения продуктов питания по всему миру, чтобы уменьшить дефицит продовольствия как для уязвимых, так и для развитых стран. DP World сделала опубликовала исследование в открытом доступе и пригласила заинтересованные сторон продемонстрировать поддержку этой кампании.

«Переход к температуре -15°C объединит представителей отрасли для изучения новых, более экологичных стандартов, которые помогут “декарбонизировать” сектор в глобальном масштабе», — сказал Аль-Каттан.

Дополнительная информация на сайте DP World

Перевод: Академия КриоФрост

При поддержке
логотип Фригопоинт
логотип Техноватт
логотип Фриготехника
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Спектропласт
логотип КриоФрост
логотип Россоюзхолодпром
логотип Техностиль
логотип Международная академия холода
логотип Ридан
логотип Технофрост
логотип Север-М