Войти
Меню портала
Главная
Лента
Новости
События
Блог
История
Холодильные ведомости
Медиатека
Библиотека
Видеотека
Обучение
Тесты
Учебные курсы
Навигатор
Ассоциации
ВУЗы
Колледжи
Журналы
Интернет-порталы
Об Академии
Об Академии
Сведения об образовательной организации
Партнёры
Правила пользования
Авторам
Реклама на портале
Контакты
Фирменный стиль
Лента
Новости
События
Блог
История
Холодильные ведомости
Медиатека
Библиотека
Видеотека
Обучение
Тесты
Учебные курсы
Навигатор
Ассоциации
ВУЗы
Колледжи
Журналы
Интернет-порталы
Об Академии
Об Академии
Сведения об образовательной организации
Партнёры
Правила пользования
Авторам
Реклама на портале
Контакты
Фирменный стиль
Библиотека
Вид изданий
Книги
Статьи
Методические пособия
Диссертации
Патенты
Программное обеспечение
Нормативные документы
Каталоги
Паспорта и инструкции по эксплуатации
Тезисы выступлений
Язык
Русский
Английский
Немецкий
Пищевая промышленность
Патенты
Холодильно-нагревательная плита
Хёллер Й.
Патенты
Холодильная установка
Харченко Ю. Н.
Статьи
Сравнительный анализ акустической эмиссии компрессорных агрегатов торгового холодильного оборудования
Муравейников С. С., Никитин А. А., Митропов В. В.
Статьи
Холодильное оборудование и оборудование систем жизнеобеспечения АО «ЦНИИ «КУРС» для оснащения гражданских судов и объектов береговой инфраструктуры
Яковлев В., Уманский В., Бычков Е.
Патенты
Способ вакуумного замораживания мяса
Ермолаев В. А., Федоров Д. Е.
Патенты
Способ вакуумного замораживания перца красного сладкого
Ермолаев В. А., Федоров Д. Е.
Патенты
Устройство для замораживания и размораживания пищевых продуктов в блоках
Пальмин Ю. В., Белозеров Г. А. Китаев А. В.
Патенты
Стол контактной подморозки пищевых продуктов
Балдуев В. В., Рыбаков С. Е., Капитан М. Ю.
Книги
Холодильная техника, справочник. Том 4. Применение холода в пищевой промышленности
Быков А.В.
Статьи
Определение оптимальных параметров замораживания при низкотемпературной обработке культивируемых грибов шампиньонов и вешенки обыкновенной
Лифенцева Л.В., Неверов Е.Н., Короткий И.А.
Статьи
Новая система охлаждения молока на пастбищах
Герасимова О. А., Иванов С. М.
Статьи
История и перспективы развития холодильной технологии пищевых продуктов
Колодязная В.С., Румянцева О.Н., Кипрушкина Е.И.
Статьи
Влияние упаковки и размеров продукта на процесс замораживания
Усов А.В., Ратьков И.Е.
Статьи
Моделирование процесса холодильного воздействия на пищевые продукты
Жлобо Р. А., Шмаров М. В., Алёшин В. И.
Статьи
Охлаждение молока с помощью термосифонной системы
Иванов С. М., Герасимова О. А.
Статьи
Охлаждение молока с помощью термосифонной системы
Иванов С.М., Герасимова ОА.
Книги
Мороженое и замороженные десерты
Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д., Гартел Р. У.
Книги
Food Processing Handbook (Vol. 1 and 2)
Brennan J.G., Grandison A.S.
Книги
Повышение качества сливочного масла
Котова О.Г.
Книги
Технология производства молочных продуктов - Справочник
Tetra Pak
Книги
Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Месхи А.И.
Книги
Handbook of Food Preservation
M. Shafiur Rahman
Книги
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности. Справочник
Кузнецов В.В., Шилер Г.Г.
Книги
Процессы и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Книга 2
Остриков А.Н.
Книги
Процессы и аппараты пищевых производств. В двух книгах. Книга 1
Остриков А.Н.
Книги
Переработка мяса птицы
Сэмс А.Р.
Книги
Application of Alternative Food-Preservation Technologies to Enhance Food Safety & Stability
Bevilacqua A., Corbo M.R., Sinigaglia M.
Книги
Green Technologies in Food Production and Processing
Boye J., Arcand Y.
Книги
Transport Phenomena in Food Processing
Welti-Chanes J., Vélez-Ruiz J.F., Barbosa-Cánovas G.V. (Eds.)
Книги
Extrusion Cooking - Technologies and Applications
Guy R.
1
2
3
Реклама
Рекламодатель: ООО «Фриготехника»
ИНН: 9718227734
Реклама
Рекламодатель: АО «Синтек Групп»
ИНН: 4025458167
Свежие новости
Мясокомбинат за ₽12 млрд в Новой Москве и другие объекты, где нужен холод
Хранилище ледяных кернов, возраст которых насчитывает миллионы лет, будет работать на диоксиде углерода
В МГТУ им. Баумана разрабатывают новый аппарат для воздушной локальной криотерапии
Реклама
Рекламодатель: ООО «Технофрост»
ИНН: 7716241730
Реклама
Рекламодатель: ООО «Ридан Трейд»
ИНН: 5017132318
При поддержке