Мурманский Арктический Университет. Кафедра технологического и холодильного оборудования

ИзображенияВидео
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования
МАУ. Кафедра технологического и холодильного оборудования

Общие сведения

Сайт кафедры

Кафедра была образована в 1980 году и входила в состав СМФ, была передана на ТХФ в 1984 году.

Кафедра «Технологическое и холодильное оборудование» является выпускающей. Первый набор студентов на специальность 170600 «Машины и аппараты пищевых производств» был осуществлен в 2000 году. Первый выпуск состоялся в 2005 году. В 2015 г. состоялся девятый последний выпуск по специальности 206601.65 «Машины и аппараты пищевых производств».

Подготовка специалистов осуществляется на основании Приказа Министерства общего и профессионального образования Российской Федерации «О лицензировании Мурманского государственного технического университета по специальности 260601.65 «Машины и аппараты пищевых производств» от 09 декабря 1999 г. № 1140, лицензии Министерства общего и профессионального образования Российской Федерации от 01 апреля 1999 г. № 24Г-0625; Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки дипломированных специалистов 260600 «Пищевая инженерия», включающего подготовку по специальности 260601.65 «Машины и аппараты пищевых производств», утвержденному Минобразования РФ 23 марта 2000 года; примерного учебного плана по направлению подготовки, утвержденного Минобразования РФ 23 марта 2000 года, а также рабочего учебного плана по специальности, утвержденного Ученым Советом МГТУ 29 сентября 2000 года протокол № 1.

В 2012 году произведен первый набор студентов по направлениям 151000.62 «Технологические машины и оборудование» (профиль «Пищевая инженерия малых предприятий») и 141200.62 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения». Форма обучения очная, срок обучения 4 года, квалификация — бакалавр (дневное отделение).

В 2014 году состоялся первый выпуск студентов по направлению 151000.62 «Технологические машины и оборудование» (профиль «Пищевая инженерия малых предприятий»), обучающиеся в ИДО МГТУ. Форма обучения заочная, срок обучения 4 года, квалификация — бакалавр.

В 2016 году состоялся первый выпуск студентов по направлению 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения». Форма обучения очная, срок обучения 4 года, квалификация — бакалавр (дневное отделение).

Кафедру возглавляет кандидат технических наук, доцент Похольченко Вячеслав Александрович.

В своей деятельности кафедра руководствуется Законом РФ № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации»; Законом РФ № 125-ФЗ от 22.08.1996 «О высшем и послевузовском профессиональном образовании»; Уставом МГТУ, утвержденного приказом Федерального агентства по рыболовству РФ от 31 мая 2011 года № 568; Положением о выпускающей кафедре «Технологическое и холодильное оборудование», утвержденным ректором МГТУ.

В соответствии с учебными планами преподаватели кафедры проводят занятия со студентами и курсантами всех форм обучения: очной, вечерней и заочной, в том числе являются руководителями курсовых проектов, выпускных квалификационных работ и консультантами разделов выпускных квалификационных работ у студентов факультета пищевых технологий и биологии. Занятия проводятся со студентами Естественно-технологического института, Факультета арктических технологий, Морской академии и Института дистанционного обучения.

Задачи кафедры технологического и холодильного оборудования:

  • формирование конкурентоспособного специалиста, обладающего необходимыми общекультурными и профессиональными компетенциями, развитым инновационным мышлением, высокой культурой, духовностью, способного работать в условиях современного общества;

  • обеспечение стабильного выпуска высококвалифицированных кадров и пополнение потенциала рефмехаников и наладчиков технологического и холодильного оборудования промысловых судов и береговых предприятий рыбной и пищевой промышленности;

  • повышение эффективности подготовки научно-педагогических кадров через аспирантуру;

  • проведение подготовки и переподготовки (курсы повышения квалификации) рефмехаников и рефмашинистов;

  • совершенствование умений и навыков преподавателей, научно-педагогических работников и сотрудников по использованию современных образовательных и информационных технологий;

  • активизация деятельности сотрудников кафедры по соисканию научных грантов различного ранга и выполнению хоздоговорных работ.

В 2021 году произведен первый набор студентов по направленности (специализации) «Инжиниринг технологического оборудования» (3+) (Направление подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование»). Форма обучения очная, срок обучения 4 года, квалификация — бакалавр (дневное отделение).

Образовательные программы

Материально-техническое обеспечение

Сотрудничество с организациями и НИИ


В 2022 году на кафедре открыт учебный центр холодильных технологий

Лабораторный комплекс учебного центра оснащён уникальными учебными стендами, позволяющими на практике познакомиться с принципами работы и автоматизации холодильных установок, получить навыки идентификации, восстановления и регенерации хладагентов, поиска и устранения неисправностей холодильных систем, сварки и пайки контура хладагента и проверки его на прочность и герметичность, перевода холодильной установки на озонобезопасный природный хладагент R290 (пропан).

Кроме того, центр включает две учебные аудитории и компьютерный класс.


История создания кафедры

Становление кафедры «Технологическое и холодильное оборудование» началось задолго до открытия технологического факультета в недрах кафедры «Судовые энергетические установки». В первые годы становления университета, тогда ещё Мурманского высшего мореходного училища, возникла потребность в подготовке специалистов, способных эксплуатировать, ремонтировать и создавать новое подготовительное и перерабатывающее технологическое оборудование. В связи со значительным увеличением объёма добываемого сырья и бурным развитием предприятий рыбной отрасли Северного бассейна возник дефицит в высококвалифицированных специалистах — механиках.

В 1956 году в училище появилась лаборатория фреоновых холодильных установок с действующей промышленной холодильной машиной, созданная усилиями будущего первого заведующего кафедрой, а ныне кандидата технических наук, профессора Голубева Бориса Васильевича. Первоначально лаборатории располагалась в корпусе «Г» в лаборатории судовых вспомогательных механизмов. Постепенно лаборатория расширялась. Училище приобрело для лаборатории фреоновую холодильную установку с ротационным компрессором. К концу 1965 года в лаборатории были шесть действующих фреоновых и аммиачных холодильных машин, на которых проводились лабораторные и научно-исследовательские работы. После окончания строительства корпуса «В» для лаборатории было выделено отдельное помещение. Итак, лаборатории сформировалась, но как показала история, это был не последний её переезд.

Продолжали расширяться и преумножаться учебные курсы, связанные с холодильными установками и технологическим оборудованием. Двум таким родственным, но таким разным направлениям стало тесно «жить» вместе. Наконец, в 1977 году произошло отделение кафедры, получившей название «Холодильные установки и технологическое оборудование».

За время своего существования кафедра неоднократно меняла своё название, пока не приобрела своё современное название.

Первым заведующим кафедрой был назначен кандидат технических наук, доцент Голубев Борис Васильевич.

Под его руководством на экспериментально-опытной базе началось создание специализированной лаборатории технологического оборудования, обеспечивающей значительную часть учебного процесса по специальным дисциплинам. Основная тяжесть проблем монтажа оборудования в лаборатории легла на плечи учебного мастера А. В. Гаврюшина и заведующего лабораторией Ю.П. Плешкова. Огромную помощь в организации и оснащении лаборатории технологического оборудования оказал доцент кафедры СЭУ Е.Н. Лагунов. На кафедре была создана лаборатория «Процессы и аппараты пищевых производств». У истоков создания кафедры вместе с Борисом Васильевичем Голубевым стояли Лагунов Евгений Николаевич и Глазунов Евгений Алексеевич.

На протяжении ряда лет кафедра быть выпускающей по специальности «Судовые энергетические установки».

При создании технологического факультета кафедра была передана на вновь созданный факультет и переехала в корпус «Е». В разное время на кафедре работали преподаватели Галинская Валентина Фёдоровна, Калинин Юрий Фёдорович и другие. Свою трудовую деятельность в университете на кафедре «Холодильные установки и технологическое оборудование» в качестве доцента начинал нынешний ректор МГТУ Александр Михайлович Ершов.

Одновременно с образование кафедры при ней был создан научно-исследовательский сектор, активно занимавшийся хоздоговорной и госбюджетной деятельностью и состоявший из штатных и внештатных сотрудников. В числе первых штатных сотрудников НИС были Мартышевский Владимир Иванович, Рогулев Анатолий Иосифович, Туманова Галина Владимировна, Корнеева Наталья Алексеевна, Зимнухова Людмила Викторовна, Алексеева Надежда Степановна и другие.

Следующим заведующим кафедрой по 1993 год стал кандидат технических наук, доцент Бохан Владимир Николаевич, с 1993 по 2007 год — доктор технических наук, профессор Комаров Геннадий Андреевич, с 2007 по 2010 год — кандидат технических наук, доцент Голубева Ольга Алексеевна. С ноября 2010 года по настоящее время заведующим кафедрой является кандидат технических наук, доцент Похольченко Вячеслав Александрович.

В 90-е годы остро ощущалась нехватка кадров высшей квалификации для обеспечения учебного процесса на технологическом факультете. Поэтому по инициативе Ершова А.М. в 1994 году был создан специализированный совет по защите кандидатских диссертаций по специальности 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств». Первыми соискателями кафедры, которые защитились в этом совете и стали кандидатами технических наук, были Глазунов Евгений Алексеевич (в 1996 году) и Голубева Ольга Алексеевна (в 1998 году).

В это же время в связи с начавшейся реформой высшей школы, повышением статуса образовательного учреждения (МВИМУ было переименовано в МГАРФ) и с учётом опыта западноевропейских стран было решено по отдельным специальностям перейти на подготовку бакалавров. Совместно с кафедрой «Технологии рыбных продуктов» (ныне «Технологий пищевых производств») с 1993 г. проводили в течение 12 лет подготовку бакалавров по направлению 552400 «Технология пищевых производств», которые затем могли поступить в магистратуру, либо в течение последующих полутора лет получать соответствующую специализацию в одном из любых пищевых вузов страны.

В начале нового века возникла острая необходимость в подготовке региональных специалистов по проектированию, эксплуатации и ремонту технологического оборудования различных направлений. По инициативе кафедры и поддержке руководства университета в 2000 году была открыта новая специальность «Машины и аппараты пищевых производств», а в 2005 году состоялся первый выпуск этих специалистов очной формы обучения.

Для обеспечения учебного процесса была создана новая лаборатория «Кондиционирование воздуха». Огромная работа по организации учебного процесса вновь открытой специальности была выполнена преподавателями кафедры ТХО: Комаровым Геннадием Андреевичем, Плешковой Раисой Александровной, Голубевой Ольгой Алексеевной, Глазуновым Евгением Алексеевичем, Голубевым Борисом Васильевичем, заведующими лабораториями Шутовым Андреем Валентиновичем и Червоняк Валерием Казимировичем, а также ведущим инженером кафедры Шлапак Светланой Васильевной и заведующим методическим кабинетом Саенковой Ириной Васильевной.

Студенты специальности «Машины и аппараты пищевых производств» в ходе учебного процесса проходят ознакомительные и производственные практики на ведущих предприятиях Мурманска, мурманской области (ООО «Олимп», ОАО «Мурманский комбинат хлебопродуктов», ООО «ПО Мелифаро», ООО «Жаднов», ООО «Арарат», ОАО «Мурманский рыбокомбинат», ООО «Гольфстрим плюс», ОАО «Норд-вест ФК», ООО «Деликат», ООО «Ремтехсервис» и др.), Мурманской области (ООО «Верхнетуломский рыбзавод», Ковдорский хлебзавод филиал ОАО «Хлебопек», ООО ЛВЗ «Вирма», МУЗ ЦРБ ЗАТО г. Североморск, Североморский молокозавод, ООО «Катран-Кола», Североморский хлебзавод и др.) и других регионов России (ОАО «РОК-1», г. С Петербург).

Переход с 2011 г. на двухуровневую систему обучения потребовал открытия новых направлений подготовки бакалавров и магистров. В 2010 году заведующим кафедрой «Технологическое и холодильное оборудование» Похольченко Вячеславом Александровичем совместно с деканом технологического факультета Петровой Людмилой Анатольевной и директором института дистанционного обучения МГТУ Петровым Борисом Федоровичем открыты новые направления подготовки бакалавров:

  • 1401200.62 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения»

  • 151000.62 «Технологические машины и оборудование» (по профилям «Пищевая инженерия малых предприятий» и «Машины и аппараты пищевых производств»)

Необходимость открытия данных направлений обоснована значительным недостатком в кадровом составе пищевой и рыбной промышленности России потенциала рефмехаников, рефмашинистов и механиков по обслуживанию и сервису технологического и холодильного оборудования с высшим образованием. Мировой опыт показывает, что при любом состоянии экономики производство и спрос на низкотемпературную технику, используемую при переработке, хранении пищевых продуктов и медицинских препаратов имеет стабильный рост.

В 2011 г. получена лицензия, а в 2012 г. — государственная аккредитация на подготовку бакалавров по данным направлениям. Также подготовлены рабочие учебные планы для последующего открытия магистратуры по соответствующим направлениям.

На сегодняшний день кафедра располагает шестью учебными лабораториями и компьютерным классом, оснащённым новыми программами и современным тренажером холодильных установок, кондиционирования и провизионных камер. Часть компьютерных программ, позволяющих решать теоретические задачи и проектировать новое промышленное технологическое и холодильное оборудование, создают сами студенты под руководством опытных преподавателей. Все современные и актуальные научные разработки используются в учебном процессе.

Выпускники кафедры «Технологическое и холодильное оборудование» подготовлены для работы на предприятиях пищевой и рыбной промышленности, на машиностроительных предприятиях, выпускающих продовольственное оборудование, а также в научных, конструкторских и проектных организациях, занимающихся исследованием и разработкой современной техники для пищевых предприятий, новых производственно-технологических процессов. Выпускники кафедры — это инженеры широкого профиля, успешно работающие в должностях механиков по сервису и обслуживанию технологического и холодильного оборудования, а также инженерами-технологами на предприятиях Мурманска и мурманской области (ООО «Мелифаро», ОАО «Мурманский мясокомбинат», ОАО «Мурманский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Мурманский тарный комбинат», ООО «Фабрика вкуса», ОАО «Норд-вест ФК», сеть трактиров «Старая кружка» и др.)

История кафедры «Технологическое и холодильное оборудование» продолжается. В настоящее время кафедра является динамично развивающимся подразделением МГТУ, ведущим учебный процесс на высоком профессиональном и педагогическом уровне, всё более активно решающим актуальные научные и производственные вопросы.


Научно-исследовательская работа

Научная деятельность кафедры нацелена на осуществление следующих направлений:

  • выполнение научных исследований, отвечающих перспективным тенденциям научно-технологического прогресса;

  • выполнение работ по повышению результативности проводимых исследований;

  • повышение уровня участия в целевых программах и грантах, хоздоговорных темах;

  • стимулировать процесс вовлечения и разнообразить формы участия студентов и школьников в научно-исследовательской работе кафедры;

  • практиковать издание коллективных монографий с учетом актуальности, научной новизны и практическую значимость научных публикаций;

  • использовать результаты научных исследований в учебном процессе;

  • участвовать во Всероссийских и Международных специальных выставках-конференциях с представлением разработанного продукта и оборудования.

Тематика самостоятельной научно-исследовательской деятельности кафедры ТХО

  • Инициативные научно–исследовательские работы ГБНИР на 2013-2018 г.

  • Тема 6.10/13 "Разработка и совершенствование технологического и холодильного оборудования пищевых производств", № ГР 01201375267 (руководитель Похольченко В.А.)

  • Тема № 18-15 "Разработка технологий изготовления морских снеков "Моремикс+" из водных биологических ресурсов, уточнения технологических режимов и изготовления опытных образцов продукции". (Руководитель Иваней А.А)

  • Тема 2.13/13 «Разработка высокопродуктивных кормов для рыб на основе инновационных технологий», № ГР 115070110033. (Похольченко В.А.)

  • Тема 10-17/ГЗ «Создание новых типов технологического оборудования для предприятий рыбохозяйственного комплекса Северного бассейна». (Похольченко В.А., Иваней А.А.)

  • Тема 2.14/18 , «Исследование низкотемпературных процессов переработки сырья растительного и животного происхождения Северного бассейна и разработка на их основе инновационного оборудования», номер государственного учёта НИОКТР АААА-А18-118032290091-8. (Голубева О.А)

Научно–исследовательские работы по государственному заданию

  • НИОКТР по госзаданию Росрыболовства 2016 г. по теме "Создание теплового и механического оборудования инновационного типа для обработки гидробионтов". Рег.номер НИОКТР АААА-А16-116041410072-3 от 14.04.2016 г. (руководитель Похольченко В.А.)

  • НИОКТР по госзаданию Министерства образования и науки 2017 г. по теме "Создание новых типов технологического оборудования для предприятий рыбохозяйственного комплекса Северного бассейна". Рег.номер НИОКТР АААА-А17-117041210286-5 от 12.04.2017 г.

Публикации в ведущих отечественных рецензируемых научных журналах и изданиях

  1. Иваней А.А., Никонова А.С. Исследование процесса коагуляции при получении коптильной жидкости "antoniosilver" / Международный научно-исследовательский журнал. 2015. № 9-2 (40). С. 28-31.

  2. Ершов А.М., Ершов М.А., Похольченко В.А. Особенности обобщения подобных явлений в процессах тепловой обработки рыбы. / Журнал "Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий", № 2. – Воронеж : ВГУИТ, 2015.

  3. Ершов А.М., Ершов М.А., Похольченко В.А. числа подобия в процессах сушки, копчения и обжаривания рыбы Научный журнал НИУ ИТМО серия: Процессы и аппараты пищевых производств, № 4. – СПб : НИУ ИТМО, 2015. С. 3-12.

  4. Похольченко В.А., Ершов А.М. Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтов. / Журнал "Рыбное хозяйство". – № 5 – М., 2016.

  5. Титова С.А., Голубева О.А., Куранова Л.К., Гроховский В.Л. Получение кормового рыбного фарша методом криоэкструзии из замороженного рыбного сырья. – Вестник ВГУИТ. 2016. № 4. C. 11-17.

  6. Шутов А.В., Глазунов Е.А., Похольченко В.А. Применение энергосберегающих технологий в процессе предварительного охлаждения рыбы. / Журнал "Рыбное хозяйство". – № 5 – М., 2016.

  7. Похольченко В.А. [и др.] Совершенствование системы охлаждения абсорбционной установки / В.А. Похольченко, А.А. Иваней, А.С.Никонова , А. В. Кайченов // Вестник МГТУ. 2016. Т. 19. № 4. С. 869-877.

  8. Пеленко В.В., Похольченко В.А., Усманов И.И., Сомов А.А., Смирнов А.А. Математическое моделирование и расчет конструктивных параметров измельчителей с переменным шагом винтовой линии шнека / Вестник МГТУ. 2017. Т. 20. № 3. С. 556-562.

  9. Титова С.А., Куранова Л.К., Голубева О.А. Разработка технологии кормового рыбного криофарша // С.А. Титова, Л.К. Куранова, О.А. Голубева : Вестник Мурманского государственного технического университета. 2017. Т. 20. № 3. С. 1.

  10. Голубева О.А., Грекова О.М. Кризис теплообмена первого рода при выпаривании молока: проблема и способы решения // О.А. Голубева, О.М. Грекова О.М. : Вестник Мурманского государственного технического университета. 2017. Т. 20. № 3. С. 547-555. 619-627.

  11. Голубева О.А., Астрамович В.Л. Разработка комбинированного способа бланширования ската звёздчатого // Вестник ВГУИТ. 2018. Т. 80, № 3. C. 31-36.

  12. Голубева О. А., Титова С. А., Греков Е. О. Криоэкструзия в технологии производства рыбных кормов // Вестник МГТУ. 2018. Т. 21, № 3. C. 427-433.

  13. Голубева О. А., Грекова О. М. Кризис теплообмена первого рода в молочно-сахарных смесях и способы его устранения// Инновации и продовольственная безопасность № 2(20) 2018, ФГБОУ ВО "Новосибирский государственный аграрный университет", C. 36-44.

  14. Похольченко В.А. Повышение эффективности трудо- и энерго-затратных процессов в технологических линиях с комбинированной обработкой / Журнал "Рыбное хозяйство". – № 2 – М., 2018. – с.94-99.

  15. Голубева О. А., Греков Е. О., Титова С. А. Экструзия в технологиях переработки хрящевых рыб Северного бассейна // Вестник МГТУ. 2019. Т. 22, № 3. C. 371-378.

  16. Жихорук А.А., Голубева О.А. Методы бланширования продуктов и тенденции их развития // Наука и образование: мат. всерос. науч.-практ. конф., Мурманск, 15 ноября 2019 г. / Федер. гос. бюджетное образоват. учреждение высш. образования «Мурм. гос. техн. ун-т». – Мурманск : Изд-во МГТУ, 2019. – С. 175 – 180.

  17. Картавых А.Э., Дзядзин А.А., Похольченко В.А. Разработка экспериментальной теплонасосной установки для исследования процессов сушки продуктов // Наука и образование – 2019: сборник материалов Всероссийской научно-технической конференции, Мурманск, 15 ноября 2019 г. / МГТУ. ФГБОУ ВО «МГТУ». – с.132-135.

  18. Райбулов С.П., Саенкова И.В., Шокина Ю.В. Разработка рецептур и технологии функциональных рыбных фаршевых полуфабрикатов и готовых продуктов, обогащенных хондроитинсульфатом// Техника и технология : мат. междунар. науч.-техн. конф., Керчь, 1-3 марта 2020/ Керченский государственный морской технологический университет . – Керчь : КГМТУ, 2020. - с.71 – 74.

  19. Похольченко В.А. , Смирнова А.П. Разработка и создание ресурсо- и энергоэффективной технологии сушки структурированных рыбных изделий. // Научный журнал НИУ ИТМО серия «Процессы и аппараты пищевых производств», № 3. – СПб : НИУ ИТМО, 2020. - с.36-45.

Публикация результатов научно-исследовательской деятельности на национальных и международных конференциях:

  1. Астрамович В.Л., Райбулов С.П., Голубева О.А. Разработка оптимального режима комбинированного бланширования ската звездчатого // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 7 апреля 2015 г. : в 2 ч. : ч. 2. Мурманск, 2015. С. 18-21.

  2. Голубева О.А., Астрамович В.Л. Экспериментальная установка для исследования процесса комбинированного бланширования // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 8 апреля 2016 г. : в 2 ч. : Ч. 2. Мурманск, 2016. С. 98-102.

  3. Голубева О.А, Греков Е.О. Теоретические и практические основы процесса измельчения с использованием поршневого экструдера// Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 8 апреля 2016 г. : в 2 ч. : Ч. 2. Мурманск, 2016. С. 103-106.

  4. Голубева О.А., Федышена О.М. Исследование изменения теплоемкости и теплопроводности молока в расширенном диапазоне температур.// Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 8 апреля 2016 г. : в 2 ч. : Ч. 2. Мурманск, 2016. С.

  5. Тепляшина С.И., Иваней А.А. Устройство экспресс-очистки тузлука // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : Сборник материалов междунар. Науч.-техн. конф.,. Мурманск : МГТУ, 2016. С. 110-113.

  6. Похольченко В. А., Иваней А. А., Никонова А.С. К вопросу применения холода в сорбционных процессах // Наука и образование: мат. всерос. науч.-практ. конф., Мурманск, 1 ноября 2016 г. – Мурманск : МГТУ, 2016. -С.155-161.

  7. Титова С. А., Голубева О. А., Куранова Л. К., Петров Б. Ф. Комбинирование различных процессов в технологии получения кормовых продуктов из рыбы // Наука и образование – 2017 [Электронный ресурс]: материалы всерос. науч.-практ. конф., Мурманск, 27 марта 2017 г. – Электрон. текст. дан (7,05 Mb) – Мур-манск : МГТУ, 2017

  8. Состав и свойства кормового рыбного фарша, полученного методом криоэкструзии / Титова С. А., Куранова Л. К., Голубева О. А. // Р 82 "PontusEuxinus 2017": тезисы Х Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых по проблемам водных экосистем, в рамках проведения Года экологии в Российской Федерации (11-16 сентября 2017 г.). Севастополь : DigitPrint, 2017. – 272 с., илл. – С. 215 – 218.

  9. Киселева Е.А., Похольченко В.А., Иваней А.А. Разработка конструкции агрегата для измельчения и перемешивания пищевых продуктов // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств: мат. междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 26 апреля 2018 г. / Мурманский государственный технический университет. – Мурманск : МГТУ, 2018. – С. 244-248.

  10. Шутов А.В., Похольченко В.А. Анализ и практическое подтверждение обобщенного уравнения теплообмена при охлаждении рыбы во взвешенном слое // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств: мат. междунар. науч.- практ. конф., Мурманск, 26 апреля 2018 г. / Мурманский государственный технический университет. – Мурманск : МГТУ, 2018. – С. 259-262.

  11. Похольченко В.А., Ершов А.М. Повышение универсальности и эффективности оборудования для копчения и сушки // Инженерия техники будущего пищевых технологий: мат. междунар. науч.-техн. конф., Воронеж, 13-15 июля 2018 / Воронежский государственный университет инженерных технологий. – Воронеж : ВГУИТ, 2018. – с.78 – 82 с.

  12. Иваней А. А., Тепляшина С. И., Никонова А.С. Устройство для туз-лучного посола пищевого сырья и регенерации тузлука // Современ-ные эколого-биологические и хи-мические исследования, техника и технология производств – 2018: ма-териалы междунар. науч.-практ. конф., Мурманск, 25 апреля 2018 г. / Федер. гос. бюджетное образоват. учреж-дение высш. образования "Мурм. гос. техн. ун-т". – Электрон. текст. дан. (8,28 Мб). – Мурманск : Изд-во МГТУ, 2018. – С. 249-253. – ISBN 978-5-86185-973-8

  13. Никонова, А. С. Разработка конструктивно-технологических параметров климатической камеры инновационного типа [Электронный ресурс] / А. С. Никонова, А. А. Иваней, В. А. Похольченко // Наука и образование – 2018 : материалы всерос. науч.-практ. конф., Мурманск, 15 ноября 2018 г. / Федер. гос. бюджетное образоват. учреждение высш. проф. образования "Мурм. гос. техн. ун-т". – Электрон. текст. дан. (9,3 Mb). – Мурманск : Изд-во МГТУ, 2019. – С. 267-270

  14. Жихорук А.А., Голубева О.А., Астрамович В.Л. "Способы удаления мочевины из мяса ската звёздчатого". // "Наука и образование 2018" [Электронный ресурс]: Материалы всероссийской научно-практической конференции, Мурманск, 15 ноября 2018 г /Федер.гос.бюджетное образоват.учреждение высш. проф.образования "Мурм. гос. техн. ун-т". C. 246 -249

  15. Экономическая эффективность производства рыбного криофарша / Титова С. А., Голубева О. А. // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы междунар. науч.- практич. конф., Мурманск, 25 апреля 2018 г. : в 2 ч. : ч. 2 / Мурманский государственный технический университет. – Изд-во МГТУ, 2018, ч. 2

  16. Артамонов И.А., Голубева О.А. Разработка системы охлаждения поршневого экструдера-измельчителя. – июнь 2019 г.

  17. O. Golubeva, V. Astramovich, and A.Malaeva "Improving the heat treatment process of the underutilized fish raw materials of the Northern Basin".

  18. Nikonova A.S., Ivaney A.A. Design of the ex-perimental climate chamber of an innovative type. Materialy mezhdu-narodnoj nauchnoj kon-ferencii "Nauchnye issle-dovanija stran ShOS: sinergija i integracija" – Doklady na anglijskom jazyke [Materials of the International Conference "Scientific research of the SCO countries: syn-ergy and integration" – Reports in English]. Bei-jing, PRC, 2019, рр. 202-206. – ISBN 978-5-905695-96-6

  19. M.Vasekha, V.Pokholchenko, Zh.Vasilieva, M.Chislov. Realizing clean technology principles for the mining and processing industry in the Arctic region / IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 180, conference 1. 2018.

  20. V. Vorobev, V. Ochkov, V. Rykov, S. Rykov, E., Ustyuzhanin, V.Pokholchenko Development of combined scaling models for liquid and gas densities at the saturation line: Structures and numerical data for SF6 / IOP Conference Series: Journal of Physics, Volume 1147, conference 1. 2019.

  21. V.Pokholchenko, А.Smirnova. Energy efficient systems and regimes at fish products drying processes / IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 302, conference 1. 2019

  22. V.Pokholchenko, А.Smirnova . Convective Drying at Fish Chips Technology / KnE Life Sciences : International Applied Research Conference «Biological Resources Development and Environmental Management», pp. 752–762, 2020.

  23. V.Pelenko, I.Usmanov, V.Pokholchenko, I.Smirnova. Mathematical Model of Pressure Formation Process along the Helix Channel Length of Screw Grinder / KnE Life Sciences : International Applied Research Conference «Biological Resources Development and Environmental Management», pp. 633–643, 2020.

  24. Nikonova A.S., Ivaney A.A., Okuneva L.A. Improvement of Structural and Technological Parameters of the Innovative Type Climate Chamber. International applied research conference «Biological Resources Development and Environmental Management», KnE Life Sciences, 2020, pр. 731-741.

  25. Golubeva O.A., Titova S.A. , Malaeva A V. Cryoextrusion in technologies for processing aquatic biological resources. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 539, 5th International Scientific Conference "Arctic: History and Modernity" 23–24 April 2020, Saint Petersburg, Russian Federation

При поддержке
логотип КриоФрост
логотип Фриготехника
логотип Техностиль
логотип Международная академия холода
логотип Север-М
логотип Технофрост
логотип Ридан
логотип Спектропласт
логотип Фригопоинт
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Техноватт
логотип Россоюзхолодпром