Кафедра инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий
Кафедра инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий является базовой в образовательной структуре РОСБИОТЕХ и системообразующей в профессиональной подготовке специалистов пищевой индустрии.
На кафедре преподают фундаментальные общеинженерные дисциплины, основополагающие в инженерной подготовке. На этих знаниях идет дальнейшая подготовка специалистов: технологов по отраслям, инженеров по оборудованию и автоматизации процессов, менеджеров по управлению качеством продукции.
Вуз, стремящийся стать элитным, должен ставить амбициозные цели и последовательно их реализовывать, создавая для этого:
материально-техническую базу, соответствующую современному уровню развития науки, техники и технологий;
оптимальные условия для развития способностей студентов в режиме опережающего образования;
критическую массу профессионально одаренных преподавателей – личностей, объединенных вокруг миссии и целей развития вуза.
Кафедра ориентирована на прикладные научные исследования и разработки, обладает способностью не только генерировать, но и обеспечивать трансфер современных знаний.
Цель деятельности кафедры:
обеспечение высококачественной многоуровневой подготовки конкурентоспособных специалистов в области пищевых технологий, машиностроения, холодильной и криогенной техники и систем в соответствии со стандартами и образовательными программами, базирующимися на основных принципах и направлениях государственной политики в области обеспечения продовольственной безопасности;
постоянное совершенствование учебной, учебно-методической, научно-исследовательской и организационной деятельности.
Кафедра осуществляет подготовку по направлениям:
Бакалавриат:
16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения» профиль
«Инжиниринг промышленных комплексов, холодильные и криогенные системы»
23.03.03 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов»,
профиль: «Транспортные, малые холодильные системы и кондиционирование»
Магистратура:
16.04.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения»
профиль «Инженерия холодильной техники, технологии и систем жизнеобеспечения»
Перечень вступительных испытаний на программы ВО
Бакалавриат
математика
физика
русский язык
Магистратура
междисциплинарный экзамен
Кафедра ведет образовательный процесс по общепрофессиональным и специальным дисциплинам для направлений подготовки:
15.03.02 Технологические машины и оборудование;
19.03.01 Биотехнология;
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья;
19.03.03 Продукты питания животного происхождения;
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.
Учебные лаборатории кафедры:
Для проведения учебного процесса кафедра располагает следующими лабораториями:
Лаборатории для изучения дисциплин «Гидравлика», «Гидравлика, гидравлические машины и гидроприводы» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 2-04, 2-05, корп. Б)
Лаборатории для изучения дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств», «Процессы и аппараты химической технологии (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 157, 154, корп. А)
Лаборатория для изучения дисциплины «Холодильная техника» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 156, 157-а, корпус А)
Лаборатории для изучения дисциплины «Теплотехника» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 3, 128, 126 корп. А)
Учебный класс для выполнения виртуальных лабораторных работ по дисциплинам кафедры (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 146, корп. А)
Учебные лаборатории по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» (Талалихина, 33, левое крыло, цокольный этаж, ауд. 5,6)
Учебная лаборатория «Гидравлика и гидравлические машины» (Талалихина, 33, ауд. 111/1)
Лаборатория «Термодинамика» (Талалихина, 33, ауд. 111/8)
Лаборатория «Холодильные установки» (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд. 120/6)
Лаборатория «Холодильные машины» (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд.120/6)
Лаборатория «Вентиляция и кондиционирование (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд. 120/15)
В последние годы при участии индустриальных партнеров кафедры были созданы новые лаборатории:
«Холодильное технологическое оборудование»;
«Тепломассообменные процессы в холодильных системах»;
«Климатотехника и системы контроля и регулирования инженерных систем»
Лаборатории позволяют исследовать:
режимы «быстрого замораживания» пищевых продуктов из растительного и животного сырья;
энергосберегающие режимы работы низкотемпературного воздушного холодильного оборудования для быстрого замораживания продуктов;
устойчивость работы оборудования на основе онлайн мониторинга.
энергосберегающие режимы работы климатического оборудования, эффективность работы систем регулирования.
