РОСБИОТЕХ. Кафедра инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий

Кафедра инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий

Кафедра инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий является базовой в образовательной структуре РОСБИОТЕХ и системообразующей в профессиональной подготовке специалистов пищевой индустрии.

Ссылка на страницу кафедры

На кафедре преподают фундаментальные общеинженерные дисциплины, основополагающие в инженерной подготовке. На этих знаниях идет дальнейшая подготовка специалистов: технологов по отраслям, инженеров по оборудованию и автоматизации процессов, менеджеров по управлению качеством продукции.

Вуз, стремящийся стать элитным, должен ставить амбициозные цели и последовательно их реализовывать, создавая для этого:

• материально-техническую базу, соответствующую современному уровню развития науки, техники и технологий;

• оптимальные условия для развития способностей студентов в режиме опережающего образования;

• критическую массу профессионально одаренных преподавателей – личностей, объединенных вокруг миссии и целей развития вуза.

Кафедра ориентирована на прикладные научные исследования и разработки, обладает способностью не только генерировать, но и обеспечивать трансфер современных знаний.

Цель деятельности кафедры:

• обеспечение высококачественной многоуровневой подготовки конкурентоспособных специалистов в области пищевых технологий, машиностроения, холодильной и криогенной техники и систем в соответствии со стандартами и образовательными программами, базирующимися на основных принципах и направлениях государственной политики в области обеспечения продовольственной безопасности;

• постоянное совершенствование учебной, учебно-методической, научно-исследовательской и организационной деятельности.

Кафедра осуществляет подготовку по направлениям:

• Бакалавриат:

  • 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения» профиль

    • «Инжиниринг промышленных комплексов, холодильные и криогенные системы»

  • 23.03.03 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов»,

    • профиль: «Транспортные, малые холодильные системы и кондиционирование»

• Магистратура:

  • 16.04.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения»

    • профиль «Инженерия холодильной техники, технологии и систем жизнеобеспечения»

Перечень вступительных испытаний на программы ВО

• Бакалавриат

  • математика

  • физика

  • русский язык

• Магистратура

  • междисциплинарный экзамен

Кафедра ведет образовательный процесс по общепрофессиональным и специальным дисциплинам для направлений подготовки:

• 15.03.02 Технологические машины и оборудование;

• 19.03.01 Биотехнология;

• 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья;

• 19.03.03 Продукты питания животного происхождения;

• 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Учебные лаборатории кафедры:

Для проведения учебного процесса кафедра располагает следующими лабораториями:

• Лаборатории для изучения дисциплин «Гидравлика», «Гидравлика, гидравлические машины и гидроприводы» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 2-04, 2-05, корп. Б)

• Лаборатории для изучения дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств», «Процессы и аппараты химической технологии (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 157, 154, корп. А)

• Лаборатория для изучения дисциплины «Холодильная техника» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 156, 157-а, корпус А)

• Лаборатории для изучения дисциплины «Теплотехника» (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 3, 128, 126 корп. А)

• Учебный класс для выполнения виртуальных лабораторных работ по дисциплинам кафедры (Волоколамское шоссе, 11, ауд. 146, корп. А)

• Учебные лаборатории по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» (Талалихина, 33, левое крыло, цокольный этаж, ауд. 5,6)

• Учебная лаборатория «Гидравлика и гидравлические машины» (Талалихина, 33, ауд. 111/1)

• Лаборатория «Термодинамика» (Талалихина, 33, ауд. 111/8)

• Лаборатория «Холодильные установки» (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд. 120/6)

• Лаборатория «Холодильные машины» (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд.120/6)

• Лаборатория «Вентиляция и кондиционирование (Талалихина, 33, основной корпус, левое крыло,1-ый этаж, ауд. 120/15)

В последние годы при участии индустриальных партнеров кафедры были созданы новые лаборатории:

• «Холодильное технологическое оборудование»;

• «Тепломассообменные процессы в холодильных системах»;

• «Климатотехника и системы контроля и регулирования инженерных систем»

Лаборатории позволяют исследовать:

• режимы «быстрого замораживания» пищевых продуктов из растительного и животного сырья;

• энергосберегающие режимы работы низкотемпературного воздушного холодильного оборудования для быстрого замораживания продуктов;

• устойчивость работы оборудования на основе онлайн мониторинга.

• энергосберегающие режимы работы климатического оборудования, эффективность работы систем регулирования.