Воронежские учёные разработали замкнутую линию производства хлеба с утилизацией тепла выпечки для шоковой заморозки
Исследователи Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) совместно со специалистами Военно-воздушной академии имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина создали энергоэффективную линию производства замороженных хлебобулочных изделий замкнутого цикла.
Факт дня
