Международная молочная неделя

Место проведения:
г. Углич   
Сайт: vniims.info
22.06.2022 – 24.06.2022
Регистрация
Место проведения:
г. Углич   
Сайт: vniims.info
22.06.2022 – 24.06.2022

В программе Недели:

  • Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы производства сыра, масла и другой молочной продукции»
  • Обсуждение насущных вопросов молочной промышленности
  • Встреча с ведущими специалистами отрасли
  • Инновационные решения в области производства и продажи молочных продуктов
  • Деловые контакты с компаниями производителями технологического и лабораторного оборудования, упаковки, заквасок, ферментов и других ингредиентов для сыроделия и маслоделия  
  • Конкурс качества молочной продукции
  • Техническая экскурсия на современное молокоперерабатывающее предприятие
  • Культурная программа

Основные вопросы, выносимые на рассмотрение:
  • Новое в законодательной и нормативной базе молочной отрасли
  • Современные тренды в производстве и потреблении сыра и масла
  • Обеспечение безопасности выпускаемой продукции
  • Проблемы с качеством молочной продукции и пути их решения
  • Новые идеи и новые решения в производстве масла и сыра
  • Влияние различных технологических решений на качество и себестоимость молочной продукции
  • Внутрипроизводственный контроль как способ гарантии обеспечения качественной и безопасной продукции
  • Санитарно-гигиеническая обработка на предприятиях молочной промышленности
  • Бактериальные закваски и ферментные препараты для молочной отрасли
  • Упаковочные решения для повышения хранимоспособности и качества молочной продукции

К участию приглашаются:
  • Производители молочной продукции, директора, заведующие производством и технологи маслодельно-сыродельных производств
  • Представители отраслевых союзов
  • Производители средств измерения и контроля
  • Изготовители ингредиентов и средств гигиены для молочной продукции
  • Представители компаний-изготовителей оборудования и упаковки

В рамках Недели:
  • выпуск сборника материалов конференции;
  • представление новых нормативных и технических документов;
  • вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам;
  • выпуск каталога «Молочная гордость России»