Refrigeration: Theory And Applications

Учебник Джеймса К. Карсона «Холодильная техника: теория и применения» предназначен для студентов 3–4 курсов инженерных специальностей и может использоваться как элективный курс. Книга охватывает термодинамические основы и процессы теплопередачи в парокомпрессионном цикле, включая каскадные и многоступенчатые схемы, а также сорбционное охлаждение. Отдельные главы посвящены выбору хладагентов с учётом Монреальского и Киотского протоколов, непарокомпрессионным методам охлаждения (испарительному, термоэлектрическому, магнитному и термоакустическому), расчёту времени охлаждения и замораживания пищевых продуктов и тепловых нагрузок, пищевой холодильной цепи, бытовым и транспортным холодильным установкам, кондиционированию воздуха и криогенике со сжижением газов.