Валентина Степановна более 45 лет вела активную научно-образовательную деятельность в Университете ИТМО (ранее в Санкт-Петербургском государственном университете низкотемпературных и пищевых технологий).
За годы работы в университете Валентина Степановна была опытным организатором научных исследований и учебного процесса: за этот период Валентина Степановна создала научную школу в области исследований технологических, био- и физико-химических процессов при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов. Научная школа профессора Колодязной В.С. внесена в «Реестр ведущих научных и научно-педагогических школ г. Санкт-Петербурга» и широко известна как в Российской Федерации, так и за рубежом.
Валентиной Степановной опубликовано более 300 научных работ в отечественных и зарубежных изданиях. Под ее руководством выпущено более 200 инженеров, 28 кандидатов наук, в т.ч. из зарубежных стран. Была консультантом 5 докторских диссертаций.
Колодязная В.С. награждена знаком «Почетный работник высшего профессионального образования РФ», медалями «За безупречный труд и отличие», «За трудовое отличие» и «Ветеран труда», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник высшей школы РФ», а ее имя внесено в энциклопедию «Лучшие люди России».
Колодязная В.С. родилась в городе Кемь Карельской АССР в 1937 году. После окончания технологического факультета Ленинградского технологического института холодильной промышленности в 1970 г. поступила в аспирантуру, защитила кандидатскую диссертацию, в 1988 – докторскую диссертацию. Работала в проблемной лаборатории кафедры общей и холодильной технологии университета старшим научным сотрудником, а затем – заведующей этой лабораторией. С 1990 года работала в должности профессора в Санкт-Петербургском университете низкотемпературных и пищевых технологий и, затем, после объединения вузов – работала профессором в Университете ИТМО.
Колодязная В.С. успешно совмещала научную и педагогическую деятельность, в течение более 30 лет работала ученым секретарём и заместителем председателя диссертационного совета университета, являлась членом редколлегий многих научных журналов.
