Холод востребован: на Камчатке создадут кластер по глубокой переработке рыбы

Перспективы развития рыбной отрасли Камчатки обсудили на встрече президент РФ Владимир Путин и губернатор региона Владимир Солодов. Тема была затронута на совещании, посвящённом долгосрочному социально-экономическому развитию Камчатки.

Камчатка уже сегодня является флагманом рыбной отрасли России по объёму вылова, потому что мы научились находить баланс между выловом и сохранением.

— подчеркнул Владимир Путин во время своего выступления.
Владимир Солодов, в свою очередь, отметил: «Основная задача сегодня собрать всю цепочку производства рыбной продукции:
  • от добычи, где за счёт цифровизации будет повышена производительность,

  • первичной переработки, за счёт увеличения портовых и холодильных мощностей,

  • увеличения глубокой переработки в два раза,

  • переработки всех 100 % рыбных отходов,

  • до выходов на новые рынки сбыта».

«Мы ставим для себя приоритет — обеспечение нашего внутреннего, российского рынка доступной, качественной рыбной продукцией. Будет сформирован кластер глубокой рыбопереработки. Он будет включать и увязывать между собой рыбохозяйственные предприятия. В этот же кластер нам предстоит собрать транспорт и логистику, в том числе терминалы перевалки и хранения рыбных ресурсов», — сказал губернатор.

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев, который также присутствовал на совещании,  сообщил, что проект создания кластера уже одобрен на федеральном уровне.

Как известно, холодильные технологии присутствуют на всех этапах переработки, хранения и транспортировки рыбной продукции конечному потребителю, а несоблюдение температурных режимов ведет к потере улова и, как следствие, прибыли. Поэтому для реализации проекта по созданию нового кластера глубокой переработки рыбы будут весьма востребованы эффективные решения систем холодоснабжения и промышленного кондиционирования.

По материалам: fishnet.moscow

Фото: kamgov.ru

Комментарии 0

При поддержке
Международный центр научной и технической информации
Ассоциация предприятий индустрии микроклимата и холода
Ассоциация холодильной промышленности и кондиционирования воздуха Республики Казахстан
Россоюзхолодпром
Всероссийский научно-исследовательский институт
холодильной промышленности
Международная академия холода