Холодильные установки для предприятий торговли и общественного питания

В пособии рассматриваются вопросы устройства и эксплуатации холодильных установок с компрессорами И-10 и ВП-110 (марка 1-АВ), получивших наибольшее распространение на предприятиях торговли и общественного питания в период создания руководства. Приводятся данные о конструктивных особенностях и взаимосвязи основных деталей этих установок. Освещаются вопросы регулировки холодильных установок, анализируются основные неполадки в их работе и способы их устранения. В издании содержатся указания по монтажу и ремонту компрессоров. Описание построено таким образом, чтобы дать обслуживающему персоналу отчетливое представление о назначении различных деталей и их взаимодействии. В качестве основы использованы материалы холодильной лаборатории Научно-исследовательского института торговли и общественного питания и заводов «Искра» и «Компрессор».