Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»

Автор: М. М. Голянд, Б. Н. Малеванный, М. З. Печатников, В. Т. Плотников

Год: 1981Язык: РусскийТип: Книги
В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудования, предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораспределения камер хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах и их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильных аппаратов. Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов».
При поддержке
логотип Спектропласт
логотип Россоюзхолодпром
логотип Север-М
логотип Технофрост
логотип Техноватт
логотип Международная академия холода
логотип Фригопоинт
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Техностиль
логотип Фриготехника
логотип Ридан
логотип КриоФрост