Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

Автор: Стрельцов А.Н., Шишов В.В.

Год: 2010Язык: РусскийТип: Книги
В учебнике рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи.

Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и безопасным приемам работы с холодильным оборудованием.

Издание предназначено для специалистов-практиков.
При поддержке
логотип Техностиль
логотип Технофрост
логотип Фриготехника
логотип Фригопоинт
логотип Спектропласт
логотип Россоюзхолодпром
логотип Международная академия холода
логотип КриоФрост
логотип Техноватт
логотип Север-М
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Ридан