Основы проектирования пищевых производств

Изложена методология (система принципов, способов организации и построения теоретической и практической деятельности при проек-тировании) и формализована стратегия проектирования промышленных энерго- и ресурсосберегающих технических систем (технологиче-ских процессов, оборудования и автоматического управления) пищевых производств.

Предложена многоэтапная методика интегрированного проектирования гибких автоматизированных технических систем (ТС). Специальные разделы посвящены вопросам безопасности и методическим указаниям по выполнению выпускных работ бакалавров и магистров.