Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов

Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов

Автор: Кан А.В., Матвеев В.И.

Год: 1967Язык: РусскийТип: Книги

В книге дана характеристика современных механизированных и автоматизированных установок и аппаратов для быстрого замораживания рыбы и рыбопродуктов на судах и береговых холодильниках, применяющихся в СССР, а также наиболее интересных зарубежных образцов. Приведены технико-экономический анализ работы этих установок и мероприятия по их усовершенствованию. Даны основные расчеты процессов замораживания и морозильных устройств. Книга рассчитана на инженеров, техников, механиков и мастеров рыбной промышленности.

При поддержке
логотип Техностиль
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Ридан
логотип Россоюзхолодпром
логотип КриоФрост
логотип Север-М
логотип Международная академия холода
логотип Спектропласт
логотип Фригопоинт
логотип Техноватт
логотип Технофрост
логотип Фриготехника