Эксперты со всего мира собрались в Глазго на саммит по глобальному изменению климата, в том числе чтобы обсудить экологические и экономические преимущества развития эффективной и устойчивой холодильной цепи.
Роль холодильной цепи в содействии декарбонизации развивающихся и развитых экономик была частью повестки дня Международной конференции по изменению климата КС26.
Зитуни Ульд-Дада, заместитель директора Отдела климата и окружающей среды Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, входит в число экспертов, которые приняли участие в глобальном климатическом мероприятии за последние две недели, чтобы рассмотреть важность устойчивого охлаждения. Это включало проведение сессии о важности обеспечения более устойчивых холодильных цепей на мероприятии.
Он утверждал, что жизненно важно добиться лучшего понимания преимуществ обеспечения устойчивых холодильных цепей, которые касаются не только жизненно важного воздействия на окружающую среду, но и обеспечения достижения собственных Целей ООН в области устойчивого развития в отношении качества жизни и благополучия во всем мире.По оценкам, отсутствие эффективной холодильной цепи приведет к потерям примерно 13% от общего объема производства продуктов питания.
- сказал г-н Ульд-Дада
Даже за пределами КС26 Организация Объединенных Наций продолжала пытаться подчеркнуть важность холодильной цепи для обеспечения менее расточительного производства продуктов питания, что также может лучше поддержать производителей в развивающихся странах в получении прибыли от перехода на устойчивые операции.
Трансформационная возможность
Ингер Андерсен, исполнительный директор Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде, недавно заявила, что более устойчивые холодильные цепи следует рассматривать как “трансформационную возможность” для обеспечения глобальной продовольственной безопасности.
Г-жа Андерсен сослалась на проекты, поддерживаемые ООН, такие как работа проекта Cool Coalition и Африканского Центра передового опыта в области устойчивого охлаждения и холодовой цепи (ACES), направленные на поддержку принятия устойчивых решений в области холодовой цепи для поддержки сельского хозяйства и здравоохранения.
Комментарии отражают более широкую задачу, стоящую перед сектором охлаждения, по обеспечению более устойчивых подходов к тепловому комфорту в условиях прогнозируемого роста глобального спроса на холодильные и охлаждающие функции в течение следующих нескольких десятилетий.
Г-жа Андерсен призвала страны начать измерять уровни пищевых отходов и включить их в свои национальные климатические планы и целевые показатели, чтобы обеспечить решительные действия по устойчивым холодовым цепочкам.
Потери продовольствия и отходы составляют до десяти процентов выбросов парниковых газов. Они расходуют драгоценные земельные и водные ресурсы, по сути, ни на что. Послушайте, мы никогда не избавимся от пищевых отходов и потерь. Но нанесение серьезного ущерба им поможет нам замедлить изменение климата, защитить природу и повысить продовольственную безопасность – в то время, когда мы отчаянно нуждаемся в том, чтобы это произошло.
- пояснила г-жа Андерсен
Проблема, с которой мы сталкиваемся, заключается в том, что потребительские пищевые отходы являются гораздо более серьезной проблемой, чем считалось ранее, и она затрагивает страны со средним уровнем дохода, а также страны с высоким уровнем дохода
Источник: racplus.
