IIR и ЮНЕП представили руководства по укреплению глобальной холодильной цепи

Международный институт холода (IIR) и Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) представили три новых технологических руководства. Публикации содержат практические рекомендации, которые помогут странам модернизировать свои холодильные цепи.

В них обобщены передовые устойчивые практики и технологии с учетом разных климатических условий. Развитие этого направления поддерживает выполнение обязательств стран в рамках Монреальского протокола и Парижского соглашения.

Ключевые направления новых обзоров

1. Охлаждение на рыболовных судах. Документ посвящен модернизации систем охлаждения и заморозки на судах для снижения продовольственных потерь и углеродного следа. В нем представлен обзор энергоэффективных и экологичных решений для разных типов судов.

2. Сборные холодильные камеры. Анализируются коммерчески доступные технологии, хладагенты и изоляционные материалы, критически важные для хранения продуктов в сельской местности. Даны рекомендации по преодолению ценовых, технических и регуляторных барьеров.

3. Коммерческое, профессиональное и бытовое охлаждение. В фокусе — финальные звенья цепи: розничная торговля, сегмент HoReCa (гостиницы, рестораны, кейтеринг) и домашние холодильники. Рассматриваются вопросы энергопотребления, контроля температуры и выбросов хладагентов, а также перспективные технологии для повышения эффективности.

Все материалы уже доступны на английском языке (прилагаем).

Кроме того, анонсирован выход четвертого документа, который будет посвящен рефрижераторным перевозкам в условиях жаркого климата. Эта публикация предложит решения для одной из самых сложных задач — поддержания стабильного температурного режима при высоких температурах.

Практические знания в режиме онлайн

Для детального ознакомления с выводами руководств IIR и ЮНЕП организуют серию из трех глобальных вебинаров в ноябре-декабре 2025 года.

• 18 ноября: «Охлаждение в любом масштабе: от домов до супермаркетов»

• 25 ноября: «Судовое охлаждение: Сохранение улова охлажденным от моря до прилавка»

• 9 декабря: «Рефрижераторные перевозки в жарком климате: Проблемы и инновации»

Участие в вебинарах бесплатное, они будут проходить на английском и французском языках. Мероприятия станут площадкой для получения экспертных знаний, разбора кейсов и открытых дискуссий с ведущими специалистами отрасли.