Холодильная техника и технология

Автор: Цуранов О. А. Крысин А. Г.

Год: 2004Язык: РусскийТип: Книги
Учебник состоит из двух разделов, содержащих научную и практическую информацию из области холодильной технологии и холодильной техники. Представлен материал, касающийся специализированного торгового холодильного оборудования — фризеров мягкого мороженого, льдогенераторов, аппаратов для охлаждения и замораживания продуктов, приведены сведения о кондиционировании воздуха на предприятиях общественного питания и торговли, рассмотрены основные типы холодильного транспорта, требования к эксплуатации холодильного оборудования. Учебник предназначен для студентов торгово-экономических вузов.
При поддержке
логотип Технофрост
логотип Международная академия холода
логотип Спектропласт
логотип Север-М
логотип Фриготехника
логотип Россоюзхолодпром
логотип Техностиль
логотип Ридан
логотип Техноватт
логотип Фригопоинт
логотип КриоФрост
логотип ЭлДжиТи Рус