Холодильная техника и технология Республиканский межведомственный научно-технический сборник Выпуск 11

Сборник рассчитан на инженерно-технических работников холодильных предприятий, ученых, проектировщиков, конструкторов, работающих в различных отраслях народного хозяйства, а также преподавателей и студентов высших и средних технических учебных заведений. Рассмотрены новейшие достижения в области создания, исследования и эксплуатации установок умеренного и глубокого охлаждения, кондиционирования воздуха, автоматизации, холодильной технологии пищевых продуктов и применения холода в пищевой и других отраслях промышленности.