Повышение качества сливочного масла

Автор: Котова О.Г.

Год: 1979Язык: РусскийТип: Книги
Характеристика способов производства масла. Сырье для производства масла. Тепловая обработка сливок.Производство масла способом преобразования высокожирных сливок. Производство масла способом сбивания. Факторы, влияющие на повышение качества и стойкости масла. Пороки масла, причины, вызывающие их, и пути предупреждения.Новые виды масла.
При поддержке
логотип Технофрост
логотип Россоюзхолодпром
логотип Фригопоинт
логотип Ридан
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Фриготехника
логотип КриоФрост
логотип Север-М
логотип Международная академия холода
логотип Техностиль
логотип Техноватт
логотип Спектропласт