Когда мы говорим о развитии холодильной техники, мы обычно вспоминаем гениальных инженеров и физиков, которые превратили холод из природной стихии в управляемый процесс. Но если присмотреться, природа решала задачи охлаждения за тысячи лет до того, как первый человек задумался о термодинамике.
В 1930-е годы, когда холодильное машиностроение только зарождалось, а механические установки были доступны далеко не везде, советский инженер Михаил Матвеевич Крылов предложил оригинальное решение: строить склады для хранения продуктов непосредственно изо льда.
17 июля 2026 года флагман отечественного компрессоростроения, АО «Казанькомпрессормаш», отметил 75 лет со дня основания. Всё началось с инициативы академика Петра Капицы. Весной 1947 года на северной окраине Казани заложили компрессорный завод.
В 1876 году французский инженер Шарль Телье совершил то, что казалось невозможным. Он переоборудовал британский почтовый пароход «Eboe» грузоподъемностью 690 тонн в судно-рефрижератор.
В середине XIX века британские наблюдатели в Индии с удивлением описывали процесс, который казался невозможным: в тропиках, где дневная температура нередко превышала +50 °C, местные жители производили лёд. И делали это не в горах, а на равнинах, когда температура воздуха была выше нуля.
В 2026 году исполняется 35 лет с момента выпуска первой партии холодильного оборудования под маркой, которая сегодня известна как POLAIR. История началась ещё в 1987 году, когда советское правительство договорилось с итальянской компанией Fata Engineering о создании совместного предприятия.
В 1950х годах, когда домашние морозильники и замороженные продукты только начинали завоёвывать американские кухни, производители придумывали самые необычные способы привлечь внимание потребителей. Конкурсы красоты, связанные с холодом и едой, стали одним из самых ярких маркетинговых инструментов.
Имя Виктора Петровича Белякова неразрывно связано с развитием отечественной криогенной промышленности и космической программы СССР. Создатель и руководитель НПО «Криогенмаш» с 1972 по 1986 год, он превратил балашихинское предприятие в мирового лидера по производству криогенного оборудования.
Ежегодно 26 июня отмечается Всемирный день холода — профессиональный праздник специалистов холодильной индустрии. Дата выбрана не случайно, она совпадает с днем рождения выдающегося британского ученого лорда Уильяма Томсона Кельвина, создателя абсолютной шкалы температур, который родился 26 июня 1824 года.
Первой русской книгой по холодильному делу стала монография Н. А. Бородина «Искусственное охлаждение и его применение к хранению и перевозке скоропортящихся продуктов», вышедшая в Петербурге в 1909 году. Однако вклад самого Бородина в становление и развитие российской школы холода был гораздо шире.
Факт дня
Мы тоже используем файлы cookie, потому что без них сайт превращается в цифровую тыкву.
