Автор: John W.Fuquay, Patric F. Fox, Paul M.H. Mc Sweeney

Год: 2011Язык: АнглийскийТип: Книги
Dairy Science includes the study of milk and milk-derived food products, examining the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself as well as the technological (processing) aspects of the transormation of milk into its various consumer products, including beverages, fermented products, contentraed and dried products, butter and ice cream.
При поддержке
логотип Международная академия холода
логотип Технофрост
логотип Ридан
логотип Спектропласт
логотип Фриготехника
логотип Север-М
логотип Россоюзхолодпром
логотип Техноватт
логотип КриоФрост
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Фригопоинт
логотип Техностиль