Холодильная техника: Учебник для вузов

Автор: Румянцев Ю. Д., Калюнов В. С.

Год: 2005Язык: РусскийТип: Книги
В новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий.

Учебник предназначен для студентов вузов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология молока и молочных продуктов» и др. Он будет полезен также инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением пищевых продуктов.
При поддержке
логотип Север-М
логотип КриоФрост
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Ридан
логотип Техностиль
логотип Спектропласт
логотип Международная академия холода
логотип Фриготехника
логотип Технофрост
логотип Техноватт
логотип Россоюзхолодпром
логотип Фригопоинт