Автор: Балдуев В. В., Рыбаков С. Е., Капитан М. Ю.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Стол контактной подморозки пищевых продуктов состоит из теплоизолированного корпуса (1), снабженного замкнутым транспортирующим узлом, который установлен на валах, выполненных на входе и выходе теплоизолированного корпуса, и охлаждающим трактом, размещенным внутри контура замкнутого транспортирующего узла. Охлаждающий тракт состоит из плотно пристыкованных друг к другу морозильных панелей с циркулирующим внутри них хладагентом, а замкнутый транспортирующий узел представлен непрерывной конвейерной лентой, имеющей антиадгезионное покрытие. Причем конвейерная лента выполнена с возможностью контактирования с верхними поверхностями морозильных панелей. Обеспечивается исключение примерзания пищевых продуктов к поверхности конвейерной ленты и возможность ее многократного использования.
