Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов

Книги
Пищевая промышленность

Автор: Месхи А.И.

Год: 1984Язык: РусскийТип: Книги
В книге описан химический состав организмов. Даны характеристики белков, липидов, углеводов, витаминов, ферментов и других соединений. Рассмотрен обмен углеводов, белков, липидов, нуклеиновых кислот и др.
Свежие новости
Объявлена победительница Европейской видеопремии «Женщины в охлаждении - 2024»
Объявлена победительница Европейской видеопремии «Женщины в охлаждении - 2024»
Мировой рынок холодильных компрессоров за три года вырос на 12%
Мировой рынок холодильных компрессоров вырос на 12% за три года
В ПРОЦЕССЕ: Масштабное производство холодильных установок для ЦОД, ледовых арен, заводов - как это работает
В ПРОЦЕССЕ: Масштабное производство холодильных установок для ЦОД, ледовых арен, заводов - как это работает.
В фокусе
Видеотека
В ПРОЦЕССЕ: Масштабное производство холодильных установок для ЦОД, ледовых арен, заводов - как это работает
В ПРОЦЕССЕ: Масштабное производство холодильных установок для ЦОД, ледовых арен, заводов
Холодильные ведомости
Холодильные Ведомости. Выпуск #115 от 03.05.2024
Холодильные Ведомости. Выпуск #115 от 03.05.2024
Новости
Студенты МГТУ им. Н. Э. Баумана провели практическое занятие в Академии КриоФрост
Студенты МГТУ им. Н. Э. Баумана посетили практическое занятие в Академии КриоФрост
История
Холодильники для шуб, конкуренция с Haier, санкции: жизнь столетнего ПОЗиСа
Холодильники для шуб, конкуренция с Haier, санкции: жизнь столетнего ПОЗиСа
При поддержке
логотип Техностиль
логотип КриоФрост
логотип Спектропласт
логотип Россоюзхолодпром
логотип Север-М
логотип Техноватт
логотип Фриготехника
логотип Фригопоинт
логотип ЭлДжиТи Рус
логотип Технофрост
логотип Международная академия холода
логотип Ридан