Автор: Кудряков И. В.
Изобретение относится к оборудованию для охлаждения и заморозки продуктов. Устройство содержит теплоизолированный модуль (1), выполненный с возможностью неоднократного перемещения, оснащенный общим испарителем, соединенный с общим температурным датчиком, при этом теплоизолированный модуль разделен на четыре зоны: зону охлаждения и заморозки (2), разделенную на изолированные друг от друга камеры охлаждения и заморозки, зону укладки (3), оснащенную роботом-укладчиком, зону транспортировки и зону управления и контроля (5), снабженную электронным пультом управления и диагностики оборудования с блоком управления. Каждая камера охлаждения и заморозки (6) снабжена испарителем, вентилятором, горизонтальными направляющими для ящиков с продукцией, парными матрицами электродов, и отдельной внешней дверью (7) в теплоизолированном корпусе, а боковые стенки каждой камеры охлаждения и заморозки и парные матрицы электродов выполнены с возможностью перемещения по вертикали. Сокращается период от момента сбора продукции до ее охлаждения, сокращается время охлаждения продуктов, увеличивается срок хранения без потери исходного качества продуктов, обеспечивается непрерывный процесс охлаждения и заморозки продуктов без изменения параметров процесса, бескристаллическая заморозка продуктов, сохранение заданных параметров работы при воздействии неблагоприятных внешних факторов, удобный и быстрый доступ к внутреннему оборудованию устройства.
