Влияние упаковки и размеров продукта на процесс замораживания

Влияние упаковки и размеров продукта на процесс замораживания

Автор: Усов А.В., Ратьков И.Е.

Год: 2003Язык: РусскийТип: Статьи

В результате проведенных исследований разработана технология холодильной обработки мягких сыров для длительного хранения, благодаря которой мягкие сыры можно хранить более трех месяцев практически без ухудшения их качества.

При поддержке
логотип Фриготехника
логотип Север-М
логотип Технофрост
логотип Россоюзхолодпром
логотип Международная академия холода
логотип Фригопоинт
логотип Спектропласт
логотип КриоФрост
логотип Ридан
логотип Техностиль
логотип Техноватт
логотип ЭлДжиТи Рус