Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1

Автор: Антипов, Кретов, Остриков, Панфилов, Ураков, под ред. академика Панфилова В.А.

Год: 2001Язык: РусскийТип: Книги
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Представлены современные формы организации технологических комплексов, а также машинно-аппаратурные схемы линий для переработки растительного и животного сельхозсырья.

Комментарии

При поддержке
Международная академия холода
Всероссийский научно-исследовательский институт
холодильной промышленности
Ассоциация предприятий индустрии микроклимата и холода
Россоюзхолодпром
Ассоциация холодильной промышленности и кондиционирования воздуха Республики Казахстан
Международный центр научной и технической информации