История

Когда мы говорим о снеге, в голове возникает образ однородного белого покрова. Но природа — мастер неожиданностей, и в мире холода она создаёт удивительные аномалии: от ледяных скульптур, которым позавидует любой художник, до снега из углекислого газа на других планетах.

7 января 1876 года в лондонском Челси состоялся запуск первой арены, где лёд генерировался искусственно с помощью рассольной холодильной установки, замораживающей воду на поверхности.

В 1902 г. на лондонском автосалоне был продемонстрирован необычный экипаж под названием Liquid Air. Он не издавал привычного рёва, а его «выхлопом» был лишь холодный воздух. Удивительный для того времени автомобиль работал на сжиженном воздухе и представлял собой, по сути, первый в мире криомобиль.

Адольф Кренцин — имя, которое стоит у истоков отечественной холодильной промышленности. Этот предприниматель-новатор совершил маленькую революцию в быту, создав первый в России серийный бытовой «комнатный ледник».

В истории науки и техники есть имена, которые, не создав ни одного практического устройства, определили развитие целых отраслей. Таким человеком был французский физик и военный инженер Николя Леонар Сади Карно.

Недавно предприятие «Уралкриомаш» рассекретило аванпроекты 1970-х годов, связанные с советской программой по пилотируемой высадке на Луну Н1-Л3. Эти материалы не только являются исторической реликвией, но и демонстрируют передовые для своего времени криогенные решения.

За последние 120 лет демографическая карта мира претерпела беспрецедентные изменения: численность населения планеты выросла с примерно 1.6 млрд человек в 1900 г. до более чем 8 млрд к 2025 году. Решающую роль в обеспечении устойчивости такого демографического перехода сыграли холодильные технологии.

В истории холодильной техники есть имена, без которых современный мир был бы иным. Одно из них — Карл Мунтерс (Carl Georg Munters), шведский инженер-изобретатель, чьи работы радикально изменили подходы к охлаждению, кондиционированию и теплопередаче.

В мире современных холодильников с цифровыми дисплеями и Wi-Fi существует призрак прошлого — газовые абсорбционные холодильники Servel. Эти аппараты, созданные в эпоху, когда электричество было далеко не везде, до сих пор используются в отдалённых районах.

В мире холодильной техники есть имена, которые изменили ход истории. Одно из них — Фредерик Маккинли Джонс, чье изобретение — первый надежный авторефрижератор — произвело революцию в логистике скоропортящихся продуктов и медикаментов.

Президент НП «АВОК»с 1990 по 2025 гг., доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РААСН, главный редактор журнала «АВОК», Fellow Member Американского общества инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха (ASHRAE). Автор более 500 научных работ, включая 7 монографий.

История криолиполиза — это наглядный пример того, как наблюдательность и глубокое понимание физических процессов позволяют найти неожиданное применение холодильным технологиям.

Ежегодно 16 сентября мир отмечает Международный день охраны озонового слоя — праздник, напоминающий о важности защиты природного щита Земли. Для холодильной индустрии этот день имеет особое значение.

Споры о том, кто открыл первый супермаркет, не утихают до сих пор. Претендентов хоть отбавляй. Американский бакалейщик Кларенс Сондерс, открывший 6 сентября 1916 года в Мемфисе свой «Piggly Wiggly» («Вертлявый поросенок»), — безусловный пионер формата самообслуживания.

Эдуард Филиппович Шургальский – человек удивительной судьбы, прошедший огонь Великой Отечественной войны подростком и посвятивший всю свою мирную жизнь развитию науки и подготовке кадров для отечественной холодильной и криогенной отрасли.